Amaciar carne com LEITE (Cupim) I Churrasqueadas

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Churrasqueadas

4 meses atrás

Veja como amaciar a carne com leite. Essa é uma técnica muito utilizada em Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, que é o preparo típico do Cupim que é marinado ao leite, com suco de laranja e alho.
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INGREDIENTES
- 1 peça de cupim
- 1 litro de leite
- 3 laranjas
- 1 cabeça de alho
- Sal
MAIONESE DE ALHO
- 200ml de maionese
- 3 dentes de alho
- Folhas de hortelã
- Cheiro verde
- 1 limão
- Fio de azeite
- Sal
- Pimenta do reino
No Pantanal, cria-se muito Nelore, raça bovina que é resistente ao clima de altas temperaturas como o nosso brasileiro. E que é famoso pelo cupim, carne com gordura entremeada, extremamente saborosa.
A dica é consumi-lo ao ponto para bem passado, preparando-o na brasa ou assado por, no mínimo, 30 minutos. E, dependendo do tamanho da peça, até por mais tempo. “Dessa forma, a parte gorda derrete e passa por toda a carne, conferindo sabor e maciez.

Comentários
Churrasqueadas
Churrasqueadas 4 meses atrás
Entre Costela e Cupim? Qual você prefere?
Djalma Viana
Djalma Viana 10 dias atrás
As seus receitas são uma delícia tá de parabéns
Roger Padueli
Roger Padueli 18 dias atrás
Costela sem dúvida
Lucas Azevedo
Lucas Azevedo 20 dias atrás
Na dúvida vai os dois kkkkk
Pietro Costa
Pietro Costa Mês atrás
Cupim
Júlio Bonaldo
Júlio Bonaldo Mês atrás
Cupim
Djalma Viana
Djalma Viana 10 dias atrás
Eu fasso na pressão sem água na cebola e alho fica uma delícia
Adílio Alves de Oliveira
Adílio Alves de Oliveira 13 dias atrás
Fala Zé, receita fantástica, sou de Luziânia-GO
Júlio Oliveira
Júlio Oliveira 16 dias atrás
Campo Largo do Paraná
Roger Padueli
Roger Padueli 18 dias atrás
Curitiba -PR
Leandra Paladino
Leandra Paladino 25 dias atrás
Somos de Valinhos
Carlos Alberto
Carlos Alberto 27 dias atrás
SOU Natal R G N gosto de costela
Carlos Alberto
Carlos Alberto 27 dias atrás
Costela
Vanderlei Rodrigues
Vanderlei Rodrigues Mês atrás
Sou do es Santo vou tentar fazê esse cupim domingo
Aldo Lopez
Aldo Lopez Mês atrás
Asunsao paraguay
Carmem Ribeiro
Carmem Ribeiro Mês atrás
Gosto dos dois kk.sou de Aracatuba terra do boi gordo e do cupim casqueirado.
Pietro Costa
Pietro Costa Mês atrás
Minas Gerais belo horizonte
Marinalva Silva
Marinalva Silva Mês atrás
Gosto dos dois demais, difícil decisão
gerson lourenço
gerson lourenço Mês atrás
Cupim na brasa
Marcos Fernando Dos Santos Moraes
Marcos Fernando Dos Santos Moraes Mês atrás
A ação química do leite e da laranja quebra a fibra muscular e não as enzimas. A carne fibrosa é mais dura portanto existe várias substâncias que são utilizadas para amaciar... Papaína por exemplo..
Ivan Silva
Ivan Silva Mês atrás
Uma dúvida o leite temperado vai fora ou da para guardar para outro churrasco ?
Giorge Caires
Giorge Caires 2 meses atrás
Eu particularmente adoro o Cupim e para mim é a melhor carne para churrasco, porém não é qualquer cupim e sim o Cupim de Sol 😉
Celia Munhoz
Celia Munhoz 2 meses atrás
Adorei esta video a no cupim sou de Santa barbara d oeste sao Paulo bjo
Devanir Tigre Bertoldo
Devanir Tigre Bertoldo 2 meses atrás
Faço cupim no shoyo e limão fica top 1 copo de shoyo e 2 limão por kilo cortado pra grelha
Romulo Lima
Romulo Lima 2 meses atrás
Eu coloco coca cola pra amaciar a carne::sou aki do Maranhão
Vavs Vdvx
Vavs Vdvx 23 dias atrás
Derrete até osso essa desgraça imagina carne 🤣🤣🤣🤣🤣
Paulo Edson Oliveira
Paulo Edson Oliveira 2 meses atrás
Somos de Governador Dixept Rosado-RN a Churrasqueadas aqui rola frouxo
Paulo Edson Oliveira
Paulo Edson Oliveira 2 meses atrás
Olha eu adoro cupim, é o churrasco que mais faço, eu tenho um cunhado daqueles, kkk só que sempre faço no tambor embrulhado em papel selofane... Vou fazer essa! Abraço, mande um abraço pra meu filho Lucas Rafael, churrasqueiro dos bãos...
Ruth de Souza Leonardo Medeiros
Ruth de Souza Leonardo Medeiros 2 meses atrás
Sou do Santa Catarina, acho suas receitas maravilhosas , continue assim. Deus abençoe você sempre
Lourdes Loureiro
Lourdes Loureiro 3 meses atrás
Que Maravilha agora vou fazer um cupim macio obrigado amigo você é muito alegre parabéns e acim quê ce deve cer
Valdir Conceição
Valdir Conceição 3 meses atrás
Eu sou de Portugal 🇵🇹
Marcus Santos
Marcus Santos 3 meses atrás
Sobre a Laranja se por mais fica mais mole? se ficar mais tempo no leite tem risco de ficar com o gosto ruim? pensei em fazer logo a noite do dia anterior e comer so a noite do dia seguinte. assim vai ficar mais de 24horas. tem problema?
Luiz Carlos
Luiz Carlos 3 meses atrás
Gostaria de saber onde comprar um avental desse. Obrigado!
Rogerio Brito
Rogerio Brito 3 meses atrás
Rogério de Vitória da conquista BA.
Valdeir da Silva Pereira Val
Valdeir da Silva Pereira Val 3 meses atrás
Aqui está falando de guanambi bahia
Paulo Ricardo
Paulo Ricardo 3 meses atrás
Aqui do Paraná gosto de fazer o cupim na manteiga sal grosso e no papel alumínio.
Anna Jullia Gonçalves Ribeiro
Anna Jullia Gonçalves Ribeiro 3 meses atrás
coisa de profissional. Parabens.
Junior Silva
Junior Silva 3 meses atrás
boa tarde, como se chame esse vasilha na qual você misturou tudo?
José Pereira Rocha
José Pereira Rocha 3 meses atrás
Moro en.londrina
Peterson Leivas
Peterson Leivas 3 meses atrás
Com todo o respeito a esse profissional e ao canal, que é muito bom, com essa receita não foi feliz... carne dura e sem sabor.. pedi dinheiro e tempo 😰
Alex Flores
Alex Flores 3 meses atrás
Sc
Rodrigo Alves de Alcantara Alves
Rodrigo Alves de Alcantara Alves 3 meses atrás
Eu Faço cupim Recheado com Queijo e Ervas Finas Fica Bom Muito bom 😉😉
Ítalo Melo
Ítalo Melo 3 meses atrás
Olá amigos. Meu nome é Ítalo e eu sou de Manaus-AM Sou fã do Canal Sucesso :)
Rosemary Guimarães
Rosemary Guimarães 3 meses atrás
Maranhão
Helaine Soares
Helaine Soares 3 meses atrás
Brigada Zé por lembrar do nosso MT eu moro no interior numa cidade que se chama Colniza MT abraço Zé
Maicon Valentin
Maicon Valentin 3 meses atrás
Este campeão enfeita demais churrasco e simples sal grosso mas né
Washington Correia
Washington Correia 3 meses atrás
Salvador Bahia. Vou fazer amigo. Já estou com água na boca. Pôde ser na quela churrasqueira que coloca em cima do fogão tipo "grelha"
ELLEN MIRANDA PINHEIRO
ELLEN MIRANDA PINHEIRO 3 meses atrás
Moro em Manaus AM. Vamos fazer 😻 (somos gaúchos churrasqueiros) porém nunca fizemos esse cupim ..
Daniel Rios
Daniel Rios 3 meses atrás
Zé eu posso colocar no leite e colocar o sal grosso na hora de ir pro braseiro? Kkkkkkkkkkk. Ótima receita!
Igor Amorim
Igor Amorim 3 meses atrás
Corrente Piauí, abraço Zé
Rodrigo Miguel
Rodrigo Miguel 3 meses atrás
Goiânia Go, fica muito bom rechear com alho 😋
Daniel Eloi
Daniel Eloi 3 meses atrás
Parabéns..deve ter ficado bom... Abraço.. Agua Boa MT
Maria de Fátima Guizi
Maria de Fátima Guizi 3 meses atrás
Jacutinga MG adorei 🙌🙌🙌
Luiz Carlos Otsuka
Luiz Carlos Otsuka 3 meses atrás
Gostei muito, vamos realizar amanhã, sou do MS....
Claudio Cardoso de Melo
Claudio Cardoso de Melo 3 meses atrás
Cidade Estrutural DF.
Agnaldo Alves
Agnaldo Alves 3 meses atrás
Bom dia da pra fazer no forno? com essa técnica de marinada no leite
Geise Claudino
Geise Claudino 3 meses atrás
Bom dia. Sou de Angra dos Reis RJ. Adorei a dica
FerReis. VC
FerReis. VC 3 meses atrás
Quem assistiu a disputa injusta do canal desse cara vai saber o que eu estou falando!!Esse cara não vale nada,é um cafajeste.
Ailton Izidoro
Ailton Izidoro 3 meses atrás
Ailton,de São Bernardo do campo, adoro seus vídeos abraço
Haroldo Barroso
Haroldo Barroso 3 meses atrás
Vinhedo SP
Gleydson Neves Rangel Neves
Gleydson Neves Rangel Neves 3 meses atrás
Zé eu sou muito seu fã Eu me chamo gleydson Sou de Vitória -ES
alvimar jose Costa
alvimar jose Costa 3 meses atrás
Mas leite misturado com suco de laranja não vai azedar não? Minha dúvida rsrs
Luciano Almeida Goulart
Luciano Almeida Goulart 3 meses atrás
Faço cupim assado com abacaxi. Gosto tanto do cupim quanto da costela, mas um pouco mais de costela. Sou de Goiânia-GO
Gerson Caetano
Gerson Caetano 3 meses atrás
Oi zé ,sou do interior de São paulo
Cristiano Neves
Cristiano Neves 3 meses atrás
Faço o cupim com suco de abacaxi,,só de Fortaleza
Fernando Ferreira Ferreira
Fernando Ferreira Ferreira 3 meses atrás
Natal rn estou sempre de olho nas receitas ✌✌
Francisco Braga
Francisco Braga 3 meses atrás
Braga de são Leopoldo RS não perde um vídeo
sergio silva
sergio silva 3 meses atrás
SOU DAQUI DA ZONA SUL DE SÃO PAULO É NOZES
sergio silva
sergio silva 3 meses atrás
PELO QUE EU SAIBA SERIA COM LARANJA
sergio silva
sergio silva 3 meses atrás
GOSTEI DESTA DICA FAMILIA CHURRASQUEADAS
Jerry Edriano
Jerry Edriano 3 meses atrás
Eu amacio com abacaxi! Fica show.
RIBEIRO 222
RIBEIRO 222 3 meses atrás
Eu sou la da pulta q pariu
Wilson de Menezes Samuel Lundungo
Wilson de Menezes Samuel Lundungo 3 meses atrás
Eu sou de Angola, Luanda... Aqui nos temos o cabrite e o Pincho... Eu amo o teu canal 👌👌👌
elidon victor
elidon victor 3 meses atrás
Poço Dantas PB
ANDRÉ CAMPOS LOCUTOR André Campos Locutor Comercial
ANDRÉ CAMPOS LOCUTOR André Campos Locutor Comercial 3 meses atrás
brpost.info/ex/lpe_gKJ4ybuXqtA/video.html
Du Meschiari
Du Meschiari 3 meses atrás
Faço uma pasta de sal grosso, mostarda, alho e manteiga, enrolo 4 vezes papel alumínio e deixo 1h30 na churrasqueira 40 cm do braseiro forte. Fica top demais
Jorgeano Freitas
Jorgeano Freitas 3 meses atrás
Olá amigo da churrasqueira sou de Fortaleza ceará gosto muito de cupim . Rapaz comprei um cupim coloquei do frigorífico para brasa a carne ficou parecido com pneu do meu carro q carne dura meu
Christian Martins
Christian Martins 3 meses atrás
Ficou muito bom, qual o tempo para ficar pronto.
Bertone Souza
Bertone Souza 3 meses atrás
Uma das três melhores partes do boi! Tempero com alho, cebola, sal, pimenta, laranja e vinho branco.
Brainer Jose
Brainer Jose 3 meses atrás
Sou do Recife e fiz ontem 28/07 um cupim na pressão e depois levei ao forno para dourar, mais a próxima vou fazer do seu jeito.👏👏👏
Jackson Santos Oliveira Oliveira
Jackson Santos Oliveira Oliveira 3 meses atrás
Sou Jackson de salvador vou fazer essa receita no domingo e chape nela
Walter Rodrigues
Walter Rodrigues 3 meses atrás
O chefe será q com menos tempo tipo umas 4 horas já não da pra manda brasa?
Rodrigo Linden
Rodrigo Linden 3 meses atrás
💪💪👏👏
José Seixas
José Seixas 3 meses atrás
Aquí no Pará, estou acompanhando esta arte...
Rene Cardoso
Rene Cardoso 3 meses atrás
Tem livro com essas receitas top?
Andre Sena
Andre Sena 3 meses atrás
Um cupinzinho que derrete na boca, hummm..minha carne preferida.
Ricardo Machado
Ricardo Machado 3 meses atrás
Sou de São Paulo ,sucesso fazendo suas receitas
janaina ottani fonceca fonceca
janaina ottani fonceca fonceca 3 meses atrás
São Paulo interior cupin deixo de um dia para outro azeite alho e creme de cebola pelo menos aqui da certo. ..
Antonio Magno
Antonio Magno 3 meses atrás
quero aprender churrasquar
Antonio Magno
Antonio Magno 3 meses atrás
eu quero saber como fazer com costela
Helder Soares Castro Helder
Helder Soares Castro Helder 3 meses atrás
Cabedelo Pb
Richard venial vasconcelo
Richard venial vasconcelo 3 meses atrás
Cupim e o melhor corte do boi
Wellington Aguiar
Wellington Aguiar 3 meses atrás
Nasci em belo horizonte mas estou em Ariquemes Rondônia kkkk
Lucas santana
Lucas santana 3 meses atrás
Cupim é bom de mais vendo aq de Rondônia
Marcio Almeida
Marcio Almeida 3 meses atrás
O Zé eu já comi cupim mas vou fazer essa sua receita
Marihá Azevedo
Marihá Azevedo 3 meses atrás
MG nossa tradição é costelão no fogo de chão
lion meirelles
lion meirelles 3 meses atrás
Cupim na mostarda nao tem igual!
Ric1981 Almeida
Ric1981 Almeida 3 meses atrás
Da pra fazer assim no espeto com a peça inteira?
Aldeir Lima
Aldeir Lima 3 meses atrás
Aqui em Rondônia assamos o boi inteiro rapaz
wagner rodrigues
wagner rodrigues 3 meses atrás
Eu gosto da carne pronta
altair ormond
altair ormond 3 meses atrás
Tô assistindo aqui no mato grosso do Sul, cidade de Guia Lopes da Laguna.
GOD11vini
GOD11vini 3 meses atrás
Sou de são paulo guarulhos o senhor faz muitos videos que me da uma sensação boa vc merece reconhecimento zé
Neilson Roo
Neilson Roo 3 meses atrás
Eu sou de ROndonopis mt
Neilson Roo
Neilson Roo 3 meses atrás
Eu sou de ROndonopis mt
João Paulo Rodrigues
João Paulo Rodrigues 3 meses atrás
Zé poderia usar aquele leite da marinada pra usar e fazer uma maionese de leite, dando o ponto com óleo, ficaria um espetáculo maior ainda ...
Cesar Aparecido
Cesar Aparecido 3 meses atrás
O ze me da uma dica como q eu faço pra nao ficar com gosto d fumaça a carne d frango porq meu amigo fez no tambor com a tampa fechada isso deu um gosto d fumaça do diacho na carne d frango olha dureza d engolir em afffff muito ruim
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